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Vino bianco di grande pregio, ottenuto dalla vinificazione di uve fiano. Di colore paglierino chiaro, di gusto secco ed armonico, ben strutturato. Al naso prevale un profumo oreale e di frutta, con qualche nota di miele. Da servire fresco a 8 -10 °C come aperitivo, abbinamento con pesce e crostacei, consigliato anche con formaggi freschi.
Nome del Vino: 1914 Fiano
Indicazione: Indicazione Geografica Protetta
Vitigno: Fiano
Sistema di allevamento: Alberello Appoggiato
Produzione di uve per ettaro: 8.000 Kg
N° Ceppi per ettaro: 4.500
Zona di produzione dell’uva: Cellino San Marco
Caratteristiche terreno: Calcareo argilloso
Periodo di Vendemmia: Terza, quarta settimana di Agosto
Fermentazione del mosto: Acciaio
Affinamento del vino: Acciaio
Colore: Giallo paglierino chiaro
Profumo: Floreale e di frutta con qualche nota di miele
Abbinamento gastronomico: arrosti di pesce e crostacei, consigliato anche con formaggi freschi
Temperature di servizio: 8 °C – 10 °C
Gradazione: 14% vol
Confezioni: 6 bottiglie